Suppen

Soljanka mit Toast ^{A,CI,7, 10}

8,90 €

Salate

Hausgemachter  lauwarmer Brotsalat mit

Ziegenkäse im Schinkenmantel, dazu Rucola  ^A,C,I,7,10

17,90 €

Salat „Gräfin Cosel“

mit Pflücksalat der Saison, konfierten Tomaten, Ziegenkäse im Schinkenmantel, gerösteten Walnusskernen & flambierten Apfelspalten ^C,I,H,7,10

18,90 €

Pasta aus der Manufaktur

Überbackener Blumenkohl und Brokkoli mit Hollandaise ^C,10

normal Port.  14,90 €

Tagliatelle mit Hähnchenstreifen in Weißweinsoße                                

mit Brokkoli, Cherrytomaten & Sonnenblumenkernen,dazu Parmesan ^A,C,D,K,9

normal Port. 19,90 €

Käsespätzle mit ausgesuchtem Bergkäse, Schinkenspeck                             

und Röstzwiebeln ^{A,C,D,7, 10}

normal Port. 17,90 € 

Aus Topf und Pfanne

Gebratenes Zanderfilet an Pflücksalat, Kartoffeldrillingen

und Weißweinsoße ^A,C,K,J,L,9

normal Port. 25,90 €

Schweinesteak (Gütesiegel SachsenGlück®)

mit Ragout fin vom Kalb überbacken, buntem Salat und Pommes Frites ^A,C,K,I,9

normal Port. 23,90 €

Geschmorte Ochsenbäckchen in eigener Soße                             

an Wurzelgemüse mit Erbsenstampf  ^A,C,I,K,9                                                

normal Port. 25,90 €

August der Starke Burger

Brioche Burger,200g gewolftes Dry Aged Rindfleisch^{A A,C,D,J,2,3,7}

 Cheddar, Jalapenos, Gewürzgurken, Röstzwiebel, Tomaten, Gurken, Rotzwiebeln, frischer Salat

verfeinert mit hausgemachter Speckmarmelade & BBQ Sauce  dazu Super Crunch Pommes

21,90 €

Gräfin Cosel Burger

 Brioche Chicken Burger mit knuspriger Cornflakes Panade ^{A,C,D,H,J,I,2,3,}

Ziegenkäse, Rucola, Olive, Walnuss,Tomaten, Gurken, Rotzwiebeln und frischer Salat

verfeinert mit hausgemachter Guacamole & Burger Sauce dazu Super Crunch Pommes

20,90 €

Vegie Burger ^{A,C,D,H,J,I,2,3}

Brioche Burger mit knusprigem Gemüse-Bratling, Ziegenkäse, Rucola, Oliven, Walnuss,

Tomaten, Gurken, Rotzwiebeln und frischer Salat

verfeinert mit hausgemachter Guacamole & Burgersauce dazu SuperCrunch-Pommes

20,90 €

Dessert

 Hausgemachte Panna Cotta mit Fruchtsoße und Früchten ^C                                

7,90 €                                     

Hausgemachtes Tiramisu mit Früchten ^A,C,D,14

8,90 €